Ингредиенты для 4 порций:
- Пшеничная мука - 1 стакан и 1/4 стакана
- Куриные яйца - 2 штуки
- Молоко - 1/4 стакана
- Сахарная пудра - 250 г
- Сливки 35% - 1 стакан
- Фисташки - 50 г
- Ванилин - 1/2 чайной ложки
Приготовление теста
В глубокой кастрюле разбить яйца, добавить 200 г сахарной пудры и ванилин. Взбить массу до однородности. Затем аккуратно добавить муку и тщательно перемешать, чтобы избежать комочков. Постепенно влить молоко, добиваясь консистенции теста для блинчиков.
Выпекание трубочек
На раскаленный противень, смазанный воском, с помощью столовой ложки выкладывать небольшие порции теста, равномерно распределяя их в тонкие блинчики. Поместить в разогретую духовку до тех пор, пока края не подрумянятся. Внимательно следите за процессом: как только блинчики зарумянутся, аккуратно свернуть их в трубочки, не вынимая противень из духовки.
Взбивание сливок и оформление блюда
Фисташки или миндаль предварительно ошпарить кипятком, очистить и мелко нарезать. В другой миске взбить сливки до пиков, добавив оставшуюся сахарную пудру и ванилин. Заполнить трубочки взбитыми сливками, уложить их на поднос и щедро посыпать сахаром и измельченными орехами.
Этот оригинальный десерт станет украшением любого стола и подарит незабываемые вкусовые впечатления!
