Этот салат станет изюминкой вашего стола! Его сочетание нежной курицы, ароматных шампиньонов и варёных овощей приятно удивит даже самых взыскательных гурманов. Вот что понадобится для приготовления:
Ингредиенты
2 отварные куриные грудки
4 варёных яйца
2 отварные моркови
300 г свежих шампиньонов
1 большая луковица
100 г сыра
Приготовление
Шампиньоны и лук нарезать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Сначала нужно обжарить лук, а затем добавить грибы. Жарить на медленном огне до тех пор, пока вся влага не испарится, после чего охладить.
Отделить желтки от белков яиц и натереть их на крупной тёрке. Сыр также натереть. Куриные грудки нарезать небольшими кусочками.
Выложить слои в следующем порядке: отварная курица, желтки, обжаренные грибы с луком, натёртая морковь, сыр и белки.
Каждый слой тщательно промазать соусом. Для соуса потребуется: 150 г густого йогурта, 300 г сметаны, 0,5 ч. л. дижонской горчицы и по желанию немного сушеного молотого чеснока. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Салат следует оставить в холодильнике для пропитки минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Этот салат не только вкусный, но и полезный. Подайте его на праздник или просто для семейного ужина, и он не останется незамеченным!
