Сегодня в свете популярных запросов пользователей представляется не просто очередной угощением, а настоящий кулинарный шедевр — постный тыквенный кекс, который украсит любой стол. Приготовление этого десерта займет минимум времени, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты для создания кекса
- тыквенное пюре — 260 г,
- растительное масло — 160 мл,
- крахмал — 2 ст. л,
- сахар — 200 г,
- мука пшеничная — 200 г,
- разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.,
- сода — 1/2 ч. л.,
- соль — 1/2 ч. л.,
- мускатный орех — 1/4 ч. л.,
- корица и ванилин по вкусу,
- тыквенные семечки для украшения.
Процесс приготовления
Перед началом приготовления необходимо подготовить тыквенное пюре. Для этого очистите кусочки тыквы и запеките их в духовке при температуре 180-200°C до мягкости. Затем с помощью блендера превратите их в нежное пюре и дайте охладиться.
В глубокой миске объедините остывшее тыквенное пюре, растительное масло и сахар. В отдельной посуде тщательно перемешайте пшеничную муку, соду, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, хорошенько перемешивая тесто. Крахмал растворите в 30 мл холодной воды, затем введите его в тесто и снова перемешайте до однородного состояния.
Выберите форму для выпечки — прямоугольную или круглую, смазывайте её растительным маслом и вылейте готовое тесто. Украсить кекс можно тыквенными семечками. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут. Когда кекс будет готов, дайте ему остыть, выньте из формы и, при желании, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Такой ароматный кекс станет отличным дополнением к вашему чаепитию и непременно порадует всех любителей выпечки!
