Кабачки — это универсальный ингредиент, который может стать основой для множества блюд. В этот раз речь пойдет о ароматных оладьях, которые понравятся даже тем, кто не является фанатом овощей.
Ингредиенты для приготовления
- Кабачки: 1 кг
- Филе курицы: 250-300 г
- Яйца: 2 шт.
- Лук: 1-2 шт. (по желанию)
- Соль и перец: по вкусу
Как готовить оладьи
Первым шагом следует тщательно вымыть кабачки. Если они молодые, кожица тонкая и семена мягкие, не обязательно чистить их — просто натрите овощ на крупной терке. Затем отожмите от лишней влаги, чтобы масса не оказалась слишком жидкой.
Далее, в чашу блендера положите филе курицы и лук. Измельчите до однородности. Получившийся фарш выложите в отдельную посуду, добавьте яйца, посолите и поперчите. При желании можно добавить любимые специи для усиления вкуса. Главное — добиться консистенции, похожей на тесто для оладий.
Совет: Если кабачки дали много сока и тесто стало слишком жидким, добавьте несколько столовых ложек муки, однако это может повлиять на калорийность блюда.
Разогрейте сковороду, слегка смазав её маслом, или готовьте на сухой антипригарной поверхности. Обжаривайте оладьи на среднем огне, до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача и вкуснейшие сочетания
Эти оладьи отлично сочетаются с чесночной сметаной, что делает их еще более аппетитными. Не забудьте сделать побольше, так как это блюдо быстро исчезнет со стола!
Приятного аппетита! Вдохновляйтесь на новые кулинарные свершения!
