Молочный суп с вермишелью и яйцами: быстрое и вкусное домашние блюдо
Молочный суп с вермишелью и яйцами стал настоящей находкой для занятых хозяек. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо сочетает в себе нежный вкус молока, сытные вермишели и ароматные овощи. Благодаря классической зажарке, суп приобретает не только аппетитный цвет, но и богатый букет ароматов.
Без супа жизнь не та!
Ингредиенты для приготовления
Картофель – 270 г
Мелкая вермишель – 50 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 30 г
Соль – 1 ч. ложка
Чёрный молотый перец – 1/8 ч. ложки
Зелень – 10 г
Молоко – 500 мл
Вода – 500 мл
Этапы приготовления
Яйца следует отварить в сотейнике в течение 8-10 минут после закипания. Затем остудить в холодной воде.
Очищенные картофель, лук и морковь нарезаются кубиками (картофель желательно чуть крупнее).
В кастрюле смешиваются вода и молоко. После чего добавляются картофельные кубики. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне 20-25 минут.
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук и морковь на небольшом огне в течение 5-7 минут.
Зажарку добавить в суп, всыпать соль и перец. Варить ещё 5 минут.
Добавить вермишель и варить 2-3 минуты. После выключить огонь.
В завершение добавить нарезанную зелень, нарезанные яйца и аккуратно перемешать блюдо.
Как только суп готов, его можно разлить по тарелкам и подавать к столу.
