Ленивые чебуреки из лаваша — это отличная находка для тех, кто ищет быстрый и вкусный способ порадовать себя и близких. Эти чебуреки готовятся легко и быстро, а результат приятно удивит. Простой процесс делает их идеальны для угощений и семейных ужинов.
Подготовка начинки
Сначала необходимо очистить лук и нарезать его на мелкие кубики. Укроп следует хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать. Далее, эти ингредиенты соединяются с мясным фаршем и приправляются свежемолотым перцем и солью. В смесь добавляется две столовые ложки холодной воды, после чего все тщательно перемешивается.
Формирование чебуреков
Фарш делится на четыре равные части. Затем в отдельной миске взбивается яйцо с щепоткой соли. Если лаваши большие, их края желательно обрезать, используя тарелку диаметром 20-24 см для удобства. Равномерно смажьте одну сторону лаваша взбитым яйцом с помощью кисточки.
На одну половину лаваша выкладывается порция фарша и распределяется ровным слоем, оставляя по 1,5 см от краев. Закройте начинку другой половиной лаваша и тщательно прижмите края. При необходимости, их можно также смазать яйцом. Так нужно работать с каждым ленивым чебуреком по отдельности.
Приготовление чебуреков
Разогрейте большую сковороду с растительным маслом на среднем огне. После этого аккуратно переложите чебурек в горячее масло. Жарьте его в течение 2-3 минут до получения румяной корочки, затем переверните с помощью лопаточек или щипцов и готовьте еще две минуты. Если сковорода позволяет, одновременно можно жарить два чебурека.
После жарки готовые ленивые чебуреки перекладываются на тарелку с бумажными полотенцами для удаления лишнего масла. Они идеально подходят для горячей подачи и станут отличной закуской или основным блюдом. Приятного аппетита!
