Пришла пора насладиться вкусом весеннего пирога с щавелем! Этот легкий и ароматный десерт станет идеальным дополнением к вашему столу. Приступим к приготовлению!
Ингредиенты для начинки
Начнем с начинки: потребуется 200 граммов свежего щавеля, который необходимо тщательно промыть и обсушить. Листья щавеля нарезают мелко, заботясь о том, чтобы стебли не попадали в начинку. Затем в миску добавляют пол чайной ложки соли и две чайные ложки сахара. Этап помягчения щавеля руками позволит сбалансировать вкус. Далее в смесь необходимо ввести пять нарезанных яиц и две столовые ложки растительного масла. Альтернатива — использование растопленного сливочного масла. Перемешиваем и готово!
Приготовление теста
Теперь переходим к тесту. В миске разбивают четыре яйца, добавляют чайную ложку соли и пол чайной ложки сахара. Взбивают миксером, до образования пены, примерно одну минуту. Затем вливают 300 граммов сметаны (можно заменить густым йогуртом или кефиром) и 50 миллилитров растительного масла. Снова все перемешивают. В просеянную муку (170 грамм) добавляют пакетик разрыхлителя (10 грамм). Тесто по консистенции должно напоминать смесь для блинов и оладий, что обеспечит мягкость и воздушность пирога.
Сборка и выпечка
Форму для выпечки смазывают растительным маслом и выстилают дно бумагой. Первая часть теста выливается в форму так, чтобы слегка покрыть бумагу. Затем выкладывается начинка, равномерно распределяясь по поверхности, и закрывается оставшимся тестом. Дополните пирог посыпкой из кунжутных семян. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут. Готовность проверяется зубочисткой.
После выпечки дайте пирогу немного остыть и аккуратно переверните его на блюдо. Пирог не прилипнет к форме и выйдет легко. Его высокая пышная форма вызовет восхищение. Этот пирог вкусен как горячим, так и холодным — обязательно стоит попробовать!
Ингредиенты
- Щавель — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Яйца — 4 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Сметана — 300 г
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 170 г
- Разрыхлитель — 10 г
