Уникальное блюдо, способное покорить сердца любителей морепродуктов. Это рецепт кальмаров в сметанном соусе не только прост в приготовлении, но и обладает замечательным вкусом. Отличная идея для обеда или ужина, которая заставит ваших близких с удовольствием возвращаться к столу!
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- 700 г тушек кальмаров
- 180 г сметаны 20% жирности
- 2 репчатых красных лука
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. соевого соуса
- Зелень петрушки для украшения
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Подготовьте кастрюлю с водой, добавьте соль и доведите до кипения. Погружайте кальмары поочередно и варите их по 1-2 минуты, чтобы они стали мягкими.
2. Достаньте кальмары и охладите их в воде. Снимите кожицу и нарежьте кольцами.
3. Очистите красный лук и нарежьте так же, как кальмары. Обжаривайте его в сковороде с растительным или оливковым маслом до золотистого цвета. Для этого лучше использовать сковороду с высокими стенками.
4. Добавьте к луку нарезанные кальмары, перемешайте и накройте крышкой. Тушите еще 3-4 минуты.
5. Влейте в сковороду сметану, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте на среднем огне без крышки еще 5-7 минут, тщательно перемешивая.
6. За пару минут до готовности добавьте соевый соус.
7. Мелко нарежьте петрушку и украсьте ею готовое блюдо перед подачей.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, и в обоих случаях оно сохранит свой неповторимый вкус. Низкая калорийность делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Приятного аппетита!
