Удивительные слойки на кефире, которые вас поразят
Легкие и воздушные слойки можно приготовить без особых усилий. Тесто готовится всего за несколько минут, а после этого остается только дать ему немного времени для охлаждения в холодильнике. Если не удастся использовать его сегодня, не беда – тесто прекрасно сохранится до завтрашнего дня. В итоге на выходе получаются слойки, напоминающие по вкусу знаменитый десерт «Наполеон», которые просто тают во рту!
Слойки «Наполеон» на кефире
Для приготовления подойдут любой кефир и холодное масло (не замороженное, а просто охлажденное).
Приготовление:
Сперва нужно смешать муку с маслом, солью, ванилином и разрыхлителем, при этом перетирая их в мелкую крошку. Затем влить кефир и замесить тесто. Сформируйте колобок, заверните его в пленку или положите в пакет и оставьте в холодильнике на час.
По истечении времени подготавливаем начинку: соедините муку с мягким маслом и сахаром, тщательно перемешивая до однородной крошки. Охлажденное тесто разделите на 4 части, каждую тонко раскатайте (до 1-2 мм). На раскатанное тесто выложите часть крошки, накройте вторым раскатанным листом, повторите с крошкой и тестом, пока все ингредиенты не будут использованы. Большую заготовку нарежьте на квадратные или прямоугольные кусочки.
Выложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Остывшие слойки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная – 250 г
Масло сливочное – 130 г
Разрыхлитель – 5 г
Кефир – 130 мл
Ванилин – на кончике ножа
Соль – щепотка
Крошка:
Мука пшеничная – 80 г
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 70 г
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
