Невозможно представить новогоднее торжество без традиционной селедки под шубой. Однако если на этот Новый год хочется удивить своих гостей чем-то нестандартным, стоит обратить внимание на оригинальный салат «Букет роз». Это кулинарное произведение не только порадует глаз, но и порадует вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Филе сельди – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Свекла – 3 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 0.5 стакана
- Кефир – 0.5 стакана
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Свежая петрушка – 1 пучок
- Майонез – по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление этого кулинарного шедевра начинается с выпекания блинов. Для теста понадобятся яйца, которые следует взбить с молоком и кефиром. Затем в массу добавляются сахар, соль и мука, после чего в смесь вливается растительное масло. Дайте тесту немного отдохнуть — около 15 минут.
Выпекайте блины толщиной 2-3 мм, чтобы они хорошо держали форму при скручивании. Далее отваривайте яйца, картофель, морковь и свеклу, затем натрите их на мелкой терке и разложите по мискам.
- В свеклу выдавите чеснок, добавьте майонез и тщательно перемешайте.
Филе сельди необходимо очистить от костей и нарезать на кубики. На широкое блюдо первым слоем выкладываются кусочки сельди и посыпаются мелко нарезанным луком. Далее сформируйте слой из картофеля, смазав его майонезом, затем добавьте морковь и яйца, повторно пропитав соусом.
Теперь возьмите блины, намажьте на них свекольную массу, скрутите в рулет и нарежьте на шайбы толщиной 1,5-2 см. Укладывайте шайбы с начинкой на поверхность салата, а оставшиеся пустоты заполните свежими веточками петрушки для заключительного акцента.
