Приготовить аппетитную сырную закуску за считанные минуты теперь легче простого. Используя всего несколько ингредиентов, можно порадовать близких необычным блюдом, которое точно станет хитом на столе.
Что потребуется для закуски
Для создания сырных шариков необходимы следующие ингредиенты:
- 300 грамм твердого сыра
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- 3,5 столовые ложки муки
- 2 яичных белка
- панировочные сухари для обсыпки
- растительное масло для жарки
Не стоит ограничиваться лишь классическим рецептом! Для разнообразия можно добавить измельченный чеснок, молотый перец или зелень по вкусу. Если хотите острых ощущений, попробуйте перец чили.
Этапы приготовления
1. В глубокой миске взбить белки до образования устойчивой пены. Постепенно добавлять просеянную муку и разрыхлитель, продолжая взбивать на низкой скорости. Важно добавлять муку небольшими порциями, чтобы избежать комков.
2. Натереть сыр на мелкой терке и аккуратно вмешать его в получившуюся массу. Тесто должно быть густым и немного липким.
3. Влажными руками сформировать небольшие шарики, помня о том, что они увеличатся в размерах при жарке.
4. Каждый шарик обвалять в панировочных сухарях и аккуратно опустить в разогретое растительное масло. Лучше всего для жарки использовать сковороду-вок или сотейник с достаточным количеством масла.
Шарики будут готовы всего за 40–60 секунд, после чего их следует выловить шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать горячими, можно добавить любимые соусы для большего вкуса.
