Восторг на кухне: кексы с варёной сгущёнкой и кефиром в стиле бабушкиных рецептов

Этот рецепт кексов прост, как дважды два, но их вкус может покорить даже самые взыскательные гурманы. Главные ингредиенты варёная сгущёнка и слегка кислый кефир, создают идеальное сочетание для действительно пышной выпечки, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Приготовление: шаг за шагом

Тесто готовится быстро и легко: смешиваются все ингредиенты, разливается по формочкам, и всего через полчаса в воздухе начинает витать невероятный аромат, который напоминает о старых добрых временах, когда семейные вечера проходили в уюте и тепле.

Для начала в ёмкость разбиваются 2 яйца, добавляется 170 граммов сахара. Взбить до пышной массы чем больше воздуха, тем более воздушными получатся кексы. Далее добавляется 190 мл кефира и 60 граммов растительного масла, после чего всё тщательно перемешивается до однородной консистенции. Это база качественное соединение компонентов повлияет на то, как хорошо кексы поднимутся.

Добавляем секретные ингредиенты

Теперь пришло время добавить 0,3 ч. л. соды и щепотку ванилина. Далее обязательно просеиваем 180 граммов муки это насытит тесто кислородом и не даст ему стать тяжёлым. Рекомендуется аккуратно перемешиванию, чтобы избежать комков. Муку лучше добавлять чуть меньше, чем больше это сделает тесто более лёгким.

Подготовьте формочки: наполняйте их тестом наполовину и добавляйте в каждую по чайной ложке варёной сгущёнки, всего потребуется 120 граммов. Затем закройте сгущёнку немного теста, чтобы внутри получилась сладкая начинка.

Время выпекать

Выпекать кексы следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Следите за тем, чтобы верх кексов стал румяным. После окончания выпекания дайте им немного остыть, и можно звать всех к чаю!

Важно не передерживать в духовке кексы должны оставаться мягкими и слегка влажными внутри. Для завершения, посыпьте их сахарной пудрой для дополнительной сладости и красоты. Кексы хороши как в тёплом виде, так и на следующий день не теряют своей привлекательности.

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Сахар 170 г
• Кефир 190 мл (желательно немного "подкисший")
• Растительное масло 60 г
• Мука 180 г
• Сода 0,3 ч. л.
• Ванилин щепотка
• Варёная сгущёнка 120 г