Сегодня речь пойдет о самом простом способе сделать медовик, который не требует раскатки коржей и духовки. Этот ленивый ПП медовик — отличное решение для тех, кто хочет насладиться вкусом и не потратить много времени на готовку.
Куриные коржи:
- Яйца — 4 шт.
- Мед — 70 г
- Сливочное масло — 30 г
- Греческий йогурт (или мягкий творог) — 130 г
- Мука из зеленой гречки (или рисовая) — 70 г
- Кукурузная мука — 70 г
- Сода — 5 г
- Подсластитель — 3 г
Чудо-крем:
- Сметана 15% — 300 г
- Мягкий творог 0% — 250 г
- Ванилин — щепотка
- Подсластитель — 5 г
Диаметр готового торта составляет 16 см, вес — около 950 г. КБЖУ на 100 г: 207,68/8,85/10,68/18,41. Подсластитель подойдёт пребиосвит фитнес, так как 1 грамм соответствует 10 г сахара.
Этапы приготовления:
1. Приготовление коржей: Растопите мед и сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте соду и, постоянно помешивая, доведите до легкого карамельного цвета. Дайте немного остыть.
2. Подготовьте тесто: В глубокой миске объедините яйца, йогурт и подсластитель. Вмешайте утопленные мед и масло, затем добавьте муку. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Жарка: Разогрейте сковороду диаметром 17 см, смажьте ее маслом. Разделите тесто на 6 равных частей и по одной жарьте на медленном огне под крышкой около 3-4 минут, до потемнения верхушки, затем переверните и обжаривайте еще 1,5-2 минуты.
Обрежьте коржи по форме диаметром 16 см, а оставшиеся кусочки и один корж измельчите в крошку.
4. Приготовление крема: Смешайте сметану, мягкий творог и подсластитель до получения однородной массы.
5. Сборка: В разъемном кольце укладывайте коржи и крем, чередуя слои. Уберите в холодильник на 4 часа для стабилизации, затем извлеките из кольца, обмажьте бока оставшимся кремом и обсыпьте крошкой.
Рекомендуется дополнительно охладить торт минимум на 4 часа или на ночь для лучших результатов, пишет Рецепты ЛАЙТ.
