Дождливая и хмурая погода не способствует долгим прогулкам. В такие вечера большинство предпочитает уютно устроиться дома, с чашечкой горячего чая и ароматным десертом для настоящего наслаждения.
Тем, кто не считает себя мастером кулинарии, можно попробовать несложный и вкусный рецепт — галету с яблоками и сухофруктами. Это идеальное лакомство для согревающего вечера.
Необходимые ингредиенты
200-250 г муки
100 мл молока
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
40 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
5 г разрыхлителя
Щепотка соли
2 кислых яблока
2 ст. ложки сливового джема (или другого фруктового)
Горсть сухофруктов (изюм, чернослив, курага)
Инструкция по приготовлению
Для начала замесите тесто. Соедините теплое молоко с яйцом. Важно просто размешать яйцо вилкой, не взбивая. Отложите одну ложку смеси для смазки краев. Добавьте щепотку соли, сахар и подтаявшее масло. После этого смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите её в яично-масляную массу, замешивая мягкое тесто.
Теперь займитесь начинкой: нарежьте яблоки тонкими дольками, а сухофрукты — мелкими кусочками.
Тесто раскатайте в круг толщиной около 5-8 мм и перенесите на противень, выстеленный пергаментом. В центре тонко намажьте сливовым джемом, сверху разложите яблоки и сухофрукты. Приподнимите края теста и заворачивайте в складки. Перед выпечкой смазанную молоком с маслом галету слегка смажьте сверху.
Поставьте галету в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, пока она не станет золотистой.
Этот простой, но вкусный десерт станет отличным дополнением к уютному вечеру, помогая забыть о ненастной погоде за окном.
