Необычное печенье с яблоками, которое легко приготовить

Сегодня на кухне творим чудеса, готовя удивительное творожное печенье Венское с яблочной начинкой. Благодаря творогу, тесто получается невероятно мягким, а сочные яблоки в сочетании с персиковым джемом придают готовому блюду уникальный вкус. Процесс прост, а ингредиенты доступны, так что пора взяться за дело!

Ингредиенты для печенья

Начинка:

• яблоки (в очищенном виде) 600 г;
• сливочное масло 20 г;
• сахар 2 ст.л.;
• персиковый джем (или абрикосовое варенье) 150 г.

Тесто:

• творог (5-9%) 250 г;
• яйцо 1 шт.;
• соль щепотка;
• сахар 80 г;
• ванильный сахар 10 г;
• молоко 90 мл;
• растительное масло 120 мл;
• мука 400 г;
• разрыхлитель 2 ч.л.

Посыпка:

• мука 150 г;
• сахар 70 г;
• сливочное масло (мягкое) 100 г.

Как приготовить?

Начнём с начинки. Очищенные яблоки натираем на крупной тёрке и обжариваем на сковороде с небольшим количеством сливочного масла и сахаром на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая. По желанию, можно добавить корицу или мускатный орех для усиления вкуса. После готовности начинка должна остыть.

Следующий шаг тесто. В глубокой миске размять творог и добавить к нему яйцо, соль, оба вида сахара, молоко и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешать миксером, затем постепенно вводить муку с разрыхлителем, замешивая тесто руками. Оно должно быть однородным и мягким.

Подготовьте форму, застелив её пергаментом, и равномерно распределите тесто. На него нанесите слой джема, а затем распределите начинку. По желанию, можно смазать начинку растопленным маслом.

Для посыпки смешайте муку и сахар, добавьте мягкое масло и перетрите до образования крошки. Этой смесью посыпьте тесто сверху и отправьте выпекаться в разогретую духовку при 180C на 30-35 минут.

Готовое печенье остудите, затем нарежьте на порции. Нежное тесто, сладкая начинка и хрустящая крошка создают неповторимый вкус!