Этот быстрый открытый пирог из бездрожжевого слоёного теста станет настоящим украшением вашего стола. Сытная начинка из творога, плавленого сыра и свежей зелени под нежным слоем запечённых помидоров удивит даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для аппетитного пирога
- Слоёное тесто (бездрожжевое) – 300 г
- Творог (5%) – 350 г
- Плавленый сыр – 160 г (2 шт.)
- Яйца – 2 шт.
- Помидоры – 120 г
- Зелёный лук – 10 г
- Свежая петрушка – 5 г
- Укроп свежий – 5 г
- Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
- Желток – для смазывания бортиков
Приготовление: пошаговая инструкция
Для начала следует достать слоёное тесто из морозильной камеры, чтобы оно успело разморозиться. Духовку рекомендуется разогреть до 180 градусов. Затем подготовьте форму для пирога, слегка смазав её растительным маслом. Диаметр формы – 26 см.
Раскатайте тесто в соответствии с размерами формы, не забывая о бортиках. Выложите тесто в подготовленную форму, аккуратно сформировав бортики. Поверхность дна проколите вилкой, а бортики смажьте желтком. Поместите форму в разогретую духовку на 7-8 минут, чтобы тесто слегка пропеклось.
Пока тесто подрумянивается, займитесь начинкой. Тщательно промойте зелень и мелко нарежьте. Помидоры тоже промойте и нарежьте кружочками.
Плавленый сыр натрите на средней тёрке в миску. Добавьте к сыру творог и яйца, затем зелень, соль и перец. Всю массу тщательно перемешайте до однородности.
Достаньте форму из духовки и выложите начинку на тесто, аккуратно разровняв. Сверху разместите кружочки помидоров. Верните пирог в духовку и выпекайте ещё 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Как только пирог подрумянится, достаньте его из формы и подавайте горячим. Не менее вкусным он будет и в остывшем виде, так что смело готовьте его заранее!
