Этот аппетитный пирог, наполненный мясом и сыром, не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. Забыв про банальные рецепты, можно создать кулинарный шедевр, который станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты для теста
Для начала, необходимо приготовить дрожжевое тесто на опаре, которое отлично подойдёт для создания пирога. Вот что понадобится:
- 500 г муки;
- 2 ч.л. сухих дрожжей;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 250 мл тёплого молока.
Сначала готовим опару: смешиваем дрожжи с тёплым молоком, добавляем сахар и оставляем на полчаса. Затем добавляем муку и соль, замешиваем тесто и оставляем его подходить ещё на час.
Формирование и выпечка
Когда тесто хорошо поднялось, его нужно разделить на небольшие кружочки. В центр каждого из них кладём ложку фарша — это может быть куриный, свиной или говяжий, приправленный луком и чесноком. Сверху посыпаем щепоткой натёртого сыра.
Теперь аккуратно складываем кружочек пополам и соединяем концы, формируя лепесток. Таким образом подготовим все пироги и выложим их в форму для выпечки.
Перед тем как поставить пироги в духовку, нужно дать им немного подняться и смазать взбитым яйцом для румяной корочки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными, пишет источник.
