Лимон, часто добавляемый в горячий чай, не так полезен, как принято думать. Как рассказал кандидат медицинских наук и доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения БФУ имени Канта Андрей Тарасов, витамин С, содержащийся в лимоне, разрушается под воздействием высокой температуры.
В холодное время года, особенно при переходе к весне, многие испытывают нехватку важных микронутриентов, и витамин С на этой фоне становится особенно актуальным. Лимоны представляют собой его надежный источник, однако их польза теряется, если помещать в горячую жидкость.
Разрушение витаминов
По мнению Тарасова, витамин С, находясь в кипятке, теряет свои свойства за считанные минуты. Эффект тот же, что и при добавлении лимона в горячий суп: ценный компонент просто исчезает под действием температуры.
Вкус без пользы
Таким образом, добавляя дольку лимона в чашку с горячим чаем, человек, скорее всего, наслаждается только вкусом, но не получает необходимых полезных свойств. Это важное замечание, которое стоит учесть, чтобы оптимизировать свой рацион и получать максимальную пользу от употребляемых продуктов.
Ранее диетолог Роман Пристанский также делился рекомендациями по питанию во время болезни, что подчеркивает важность здорового подхода к рациону в разные периоды жизни.
