До зарплаты остаются считанные дни, а в холодильнике практически пусто. Заглядывая в него, можно обнаружить нехитрые ингредиенты: немного засохшего сыра, горсть фарша, несколько луковиц, одну морковку и недоеденный круг лаваша.
Но что с ними делать? Котлет на небольшую семью не налепишь, а картошки для супа недостаточно, да и цена на нее сейчас как на золото...
К счастью, в морозильной камере могут сохраняться замороженные помидоры или домашние заготовки в виде томатного сока и соуса. Достаём помидоры, размораживаем их, трем засохший сыр на терке и приступаем к кулинарному процессу!
Приготовление
Начать стоит с обжаривания моркови и лука на растительном масле с добавлением томатной пасты. Затем добавляем фарш – сколько есть, не стесняемся! Если есть возможность, можно также добавить обжаренные баклажаны, эффект будет просто потрясающим.
В форму для запекания укладываем слои:
- лаваш
- мясная начинка
- тертый сыр
- лаваш
- свежие помидоры кружочками (если они есть)
- тертый сыр
- лаваш
- мясная начинка
- тертый сыр
- лаваш
Затем вливаем стакан томатного сока и посыпаем сверху оставшимся сыром. Устанавливаем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Варианты и советы
В результате получится невероятно сочное и ароматное блюдо! Если есть баклажаны или кабачки, их также можно нарезать кружочками и использовать вместо лаваша или как дополнительный слой.
А если в запеканку добавить грибы – будь то отварные, маринованные или жареные – это добавит в блюдо совершенно новый вкус!
Такой вариант отлично подойдет для использования остатков перед зарплатой. Этот простой рецепт не потребует много времени и позволит разнообразить рацион.
