С праздником Вознесения Господня! В этот особый день многие вспоминают традиции, которые с детства наполняли дом ароматами и семейным теплом. Одной из таких реликвий являются лесенки – выпечка, о которой напоминает любимый многими автор, И.С. Шмелёв, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Смысл и традиции праздника
По словам Шмелёва, на Вознесение в их доме всегда пекли лесенки из теста, которые называли "Христовыми лесенками". Их ели с особой осторожностью, перекрестясь - как бы символизируя возвышение к небесам. Считалось, что сломать лесенку - значит навлечь на себя грех. Эта традиция передавалась из поколения в поколение, и порой в домах можно было почувствовать нежный аромат выпечки, который пробуждал воспоминания о далеких субботах.
Рецепт лесенок
Приготовление лесенок включает в себя несколько простых шагов:
Не упустите возможность насладиться этой традиционной выпечкой, которая принесет в дом атмосферу праздника и необычайной радости!
