Жареные пирожки на сковороде: быстрое тесто без яиц

3 марта 2026, 08:47

Приготовление вкусных жареных пирожков на сковороде стало проще и быстрее благодаря этому простому рецепту. Тесто для пирожков делается без яиц и буквально за считанные минуты. Рекомендуется начинать с приготовления начинки, чтобы оптимально использовать время. Тесто получается мягким и воздушным. Вариации начинки могут быть разнообразными, но в этом рецепте предлагается нарядить пирожки картофельной начинкой. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • Теплая вода 250 мл
  • Кипящая вода 250 мл
  • Мука 750-800 г
  • Сухие дрожжи 11 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.

Для начинки:

  • Картофель 800 г
  • Лук 1-2 шт.
  • Растительное масло 5-6 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло (для жарки) 300 мл

Приготовление начинки

  • Очистить картофель и нарезать его дольками.
  • Залить картофель водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности (примерно 25-30 минут).
  • Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
  • Готовый картофель отцеживаем и разминаем в пюре.
  • Добавить в пюре жареный лук и тщательно перемешать. Начинка готова!

    • Приготовление теста

  • В глубокой миске смешать теплую воду, дрожжи, сахар и соль до полного растворения дрожжей.
  • Добавить растительное масло и перемешать.
  • Просеять муку в отдельную миску и сделать в центре углубление.
  • Влить в углубление смесь с дрожжами. Перемешать ложкой.
  • Затем добавить кипяток и быстро перемешать до однородности.
  • На присыпанной мукой рабочей поверхности вымесить тесто до гладкости и эластичности.
  • Разделить тесто на 22 равные части, сформировать из них шарики.
  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку по центру и тщательно защипнуть края, формируя пирожок.
  • В сковороде разогреть растительное масло (объем масла должен покрывать пирожки наполовину). Обжарить пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

    • Обжаренные пирожки вкусны подавать горячими. Этот рецепт гарантирует мягкость и нежность, которые понравятся всем! Приятного аппетита!

    Источник: Мира готовит. Просто и вкусно

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Mesto-vstrechi40.ru