Гарниры — это неотъемлемая часть нашего рациона, с которой мы знакомы с детства. Вдохновленные советскими традициями, мы привыкли использовать их как основное дополнение к блюду. Но кто сказал, что гарнир должен быть скучным? Изменить привычные подходы поможет оригинальный рецепт: пюре из картофеля и свеклы. Давайте узнаем, насколько вкусным может получиться это сочетание!
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- Картофель – 10-12 штук
- Свекла – 1 небольшая
- Соль и свежая зелень
- Майоран (свежий или сушеный)
- Молоко – 1 стакан
- Сливочное масло – 2-3 ст. ложки
- Семена фенхеля – 1 ч. ложка
Приготовление пюре из картошки со свеклой
Для начала картофель нужно тщательно вымыть, очистить и замочить в холодной воде на 15-20 минут. Затем отправить его в кипящую подсоленную воду и варить до полной готовности.
Свеклу следует также отварить, очистить и остудить. Готовую картошку разомните с помощью толкушки, добавив предварительно растертые семена фенхеля. Натираем свеклу на мелкой терке, смешиваем её с картошкой и добавляем сливочное масло.
Теперь можно добавить в пюре молоко, предварительно доведенное до кипения. Тщательно перемешать толкушкой, а для более нежной текстуры можно воспользоваться миксером. В конце приправьте зеленью, и желательно — майораном. Оставьте блюдо в теплом месте на 15 минут для настаивания; духовка на этом этапе отлично подойдет.
Подача
Ваше оригинальное картофельное пюре со свеклой готово! Как его подавать? Вариантов массу: жареная рыба, гуляш, сардельки или даже соленые огурчики — всё это идеально дополнит ваш новый гарнир. Теперь у вас есть еще один вкусный и необычный рецепт, который обязательно порадует вашу семью!
