Восхитительный шоколадно-клубничный торт: простой и быстрый рецепт

Шоколадный бисквит с нежным сливочным кремом и свежими клубниками это настоящий десерт, который украсит любое торжество. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет быстро и без лишних хлопот порадовать себя и своих близких, пишет Коршикова Любовь Рецепты.

Ингредиенты для бисквита

• 250 г муки
• 7 г соды
• 1 ч. л. соли
• 50 г какао-порошка
• 300 г сахара
• 2 яйца
• 60 г сливочного масла
• 60 мл оливкового или растительного масла
• 260 мл молока
• 1 ст. л. уксуса 6%

Ингредиенты для крема

• 100 мл сливок 33%
• 480-500 г сливочного сыра (например, Хохланд)
• 85 г сахарной пудры

Для украшения используйте свежую клубнику в количестве 500 г.

В глубокой миске перемешать муку, соду, соль, сахар и какао. Затем добавить яйца, размягченное сливочное масло, оливковое масло, молоко и уксус. Взбить все ингредиенты миксером до получения однородной массы.

Подготовьте форму для выпекания: смажьте ее маслом и выложите пергамент на дно. Наполните форму тестом не более чем наполовину, так как оно увеличится в объеме во время выпечки. Выпекайте в разогретой до 180C духовке от 40 до 50 минут. Проверьте готовность, проткнув бисквит деревянной шпажкой; она должна выходить чистой.

После выпекания дайте коржу остыть на решетке.

Приготовьте крем: взбейте сливки до мягких пиков, стараясь не перебить их. В отдельной миске смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, затем добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородной консистенции.

На остывший корж выложите весь крем и поставьте торт в холодильник для застывания на 2 часа, а лучше на ночь. Перед подачей промойте клубнику, удалите чашелистики и нарежьте ягоды на половинки. украсив ими торт.

Шоколадно-клубничный торт готов наслаждайтесь этим лакомством на семейном празднике или воскресном завтраке!