Запеченная курица, пропитанная ароматом апельсинов и дополняющаяся восхитительным вишневым соусом, — это предложение, которое вызовет восторг у любителей фруктово-ягодных сочетаний. Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит изысканные вкусы!
Ароматная комбинация
Сочетание курицы с апельсинами всегда заслуживало внимания. Оно создает невероятное блюдо с насыщенным вкусом и легким послевкусием. Добавление веточки розмарина усиливает аромат, сделав мясо еще более пикантным и вкусным.
В сезон вишни нельзя упустить возможность использовать этот чудесный плод. Приготовленный из вишни соус с добавлением сока апельсина, корицы и аниса создает потрясающее сочетание. Этот густой, ароматный соус идеально подходит к запеченной курице и станет настоящим акцентом вашего ужина.
Список ингредиентов
- 2 цыпленка
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 4 зубчика чеснока
- 1 веточка розмарина
- 1 ч.л. соли
- Щепотка черного молотого перца
- 1 ч.л. сладкой паприки
- Щепотка куркумы
- 1 ч.л. карри
- 2 ст. л. оливкового масла
- Для соуса:
- 1 апельсин
- 250 г вишни
- 1 палочка корицы
- 1 звезда аниса
- Щепотка соли
- 1 ч.л. сахара
Приготовление
Начните с приготовления маринада. Смешайте оливковое масло с указанными специями, добавьте сок половины лимона и апельсина, тщательно перемешайте. Промойте цыплят и обсушите их. Затем обмажьте их подготовленным маринадом и выложите в жаропрочную форму.
Добавьте к мясе дольки апельсина, лимон, чеснок и веточку розмарина. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 190°C в течение 40 минут, ориентируясь на свою технику.
Теперь приготовим соус: удалите косточки из вишни и поместите ягоды в сотейник. Добавьте соль, перец и апельсиновый сок. Для усиления вкуса добавьте палочку корицы и анис. Варите на медленном огне около 5 минут, затем удалите специи и пробейте до однородности с помощью блендера.
Подавайте запеченных цыплят с горячим вишневым соусом — угощение, которое оставит яркое впечатление у ваших близких!
