Что такое гурман? В соответствии с толковым словарем Ожегова, это человек, который любит и ценит изысканную кухню. Ефремова добавляет еще одно уточнение — гурман также знаток. Но этого недостаточно, чтобы охватить всю суть этого прекрасного мира!
Опрос гурманов в Великобритании
В Великобритании недавно был проведен интересный опрос, в котором приняли участие две тысячи человек. Участники поделились своими признаками настоящего гурмана, и удивительно, но почти каждый четвертый из опрошенных отдал себе этот статус. Ниже представлены 20 характеристик, которые могут подтвердить ваше гурманское «я»:
- Знает десятку лучших ресторанов в своем городе
- Умеет выбирать качественные куски мяса, свежие овощи и рыбу
- Имеет обширный арсенал пряностей и специй в своем шкафу
- Знаком с секретными «джентльменскими клубами» ресторанов
- Не скупится на качественные продукты и хорошую кухню
- Регулярно читает гастрономические блоги и следит за кулинарными новостями
- Узнает имена ведущих шеф-поваров
- Избегает сетевых ресторанов, предпочитая индивидуальный подход
- Уверенно использует кулинарные термины
- Знает, как выбрать вино для каждого блюда
- Готовит соусы с нуля, не прибегая к покупным
- Посещает дегустации и специальные мероприятия
- Имеет связи с мясниками и зелеными торговцами
- Участвует в закрытых званых ужинах
- Знаком с основами кулинарных процессов
- Знает адреса лучших фермерских и органических магазинов
- Обладает знаниями о составе продуктов
- Не пренебрегает качеством еды в ресторанах
- Открыт к новым кулинарным экспериментам
- Общается с шефами после ужина для обмена мнениями
Следите за душой гурмана!
Как вам этот список? Некоторые пункты свидетельствуют о финансовой стабильности, другие — о любви к общению. Однако пункт, касающийся сетевых ресторанов, вызывает споры, так как и они могут предложить интересные кулинарные решения. Каждое из перечисленных качеств гурмана — это шаг к настоящему пониманию гастрономии, сообщает источник.
Для всех неравнодушных к еде и кулинарии, наш сайт предлагает множество ценных материалов и более 46 600 уникальных рецептов. Присоединяйтесь к нашему сообществу на www.gastronom.ru, чтобы открыть вкусные горизонты!
