Карась - это не только одна из самых вкусных рыб, но и безупречный ингредиент для разнообразных блюд. Если вам удалось поймать этих очаровательных рыбок, или вы просто нашли их в магазине, обязательно попробуйте создать три замечательных яства: два из них готовятся без проблем, а третье зависит от наличия икры, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Мелкие карасики больше подойдут для жарки: обжарьте их в муке до хрустящей корочки. А вот с более крупной рыбой можно поэкспериментировать, используя приведенные ниже рецепты.
Запечем карасей в сметане в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Караси – 450 г
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Мука – 2 ст.л.
- Подсолнечное масло – 40 г
- Сметана – 150 г
- Вода – 50 мл
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Уха из голов карасей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Головы карася - 200 г
- Молодой картофель - 3-4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Зеленый лук - 10-12 г (2 стебля)
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 700 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Чёрный перец - 2-3 щепотки
- Лавровый лист - 2-3 шт.
Мини-котлеты из икры карася
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Икра карася - 200 г
- Мука – 1 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Зеленый лук - 1/2 пучка
- Укроп - 1/3 пучка
- Соль и чёрный перец - по вкусу
- Растительное масло – 50 г
Эти простые рецепты помогут создать вкусные и ароматные блюда из свежепойманных карасей. Готовьте с удовольствием!
