Этот летний пирог с клубникой и персиками — идеальное лакомство для теплых дней. Простой в приготовлении бисквитный десерт наполнен яркими фруктовыми ароматами и станет настоящим украшением любого стола, сообщает канал.
Ингредиенты для бисквита
- 170 г муки
- 100 г сахара
- 120 мл молока
- 2 яйца
- 120 мл растительного масла (без запаха)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч.л разрыхлителя
Для начала необходимо смешать муку с разрыхлителем и отложить в сторону. В отдельной чаше миксера взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены, затем ввести растительное масло и молоко. После этого аккуратно всыпать муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто.
Форму размером 22 на 31 см застелить бумагой для выпечки, перелить тесто и выпекать в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке около 20 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки; бисквит должен пружинить. После выпекания оставить его остывать.
Приготовление крема и желатина
- 350 мл сметаны 15% жирности
- 150 г йогурта
- 15 г желатина
- 100 мл воды
- 60 г сахарной пудры
- 250 г консервированных персиков
Желатин замочить в воде согласно инструкции и затем распустить в микроволновке или на водяной бане. В взбитую сметану добавить йогурт, сахарную пудру и готовый желатин, тщательно перемешать. Персики нарезать на мелкие кубики и добавить в крем.
Бисквит пропитать сиропом от консервированных персиков, что придаст ему дополнительную влажность. Затем нанести свежеприготовленный крем на бисквит и охладить в холодильнике в течение одного часа.
Чтобы завершить приготовление, залить застывший крем желе, приготовленное по инструкции на упаковке. На желе положить нарезанную клубнику и оставить на несколько часов в холодильнике для застывания.
После того как все слои хорошо застынут, аккуратно извлечь пирог из формы и удалить бумагу для выпечки, подровняв края. Этот десерт точно порадует всех!
