Магия картошки: Как приготовить хрустящую «гармошку» с грибами

Картофель универсальный продукт, который можно использовать как в летние, так и в зимние месяцы. Приготовление картошки-гармошки станет настоящим спасением для тех, кто ищет новые вкусовые впечатления, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Что потребуется для приготовления?

• Шесть картофелин;
• Четыре-пять шампиньонов;
• Две столовые ложки сметаны;
• Сто граммов твёрдого сыра;
• Два зубчика чеснока;
• Соль, перец по вкусу;
• Чайная ложка прованских трав;
• Зелень для подачи.

Этапы приготовления

1. Начать следует с очистки картофеля, затем сделать вдоль глубокие надрезы, оставляя с конца около сантиметра. Это создаст эффект гармошки, позволяя сохранить форму. Будьте осторожны, чтобы не повредить картофелины.

2. Далее аккуратно нарезаем шампиньоны тонкими пластинками. Свежие и упругие грибы легко впишутся в разрезы картофеля.

3. Приготавливаем сметанную заправку, смешивая сметану с солью, перцем и прованскими травами. Чеснок необходимо измельчить и добавить в смесь, после чего хорошо перемешиваем, чтобы получить однородный и ароматный соус.

4. Обмазываем картошку сметанным соусом, тщательно втирая его в надрезы. Перекладываем её в форму для запекания.

5. Заполняем каждый надрез ломтиками грибов, а сверху поливаем остатками соуса. Для сочности можно добавить немного оливкового масла. Накрываем фольгой и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

6. Пока картошка запекается, нарезаем сыр тонкими ломтиками, чтобы легко разместить его в надрезах.

7. По истечении времени, достаем картошку из духовки, снимаем фольгу и добавляем сыр между грибами. Ставим обратно в духовку на дополнительные 20 минут для образования аппетитной корочки.

Перед подачей украшаем готовую картошку рубленой зеленью и наслаждаемся блюдом горячим.

Приятного аппетита!