Мясные закуски всегда радуют своим вкусом и насыщенностью, и у каждого гурмана есть свои любимые рецепты. Сегодня представляется уникальный способ приготовления рулета из свиных рульки и куриного филе, который удивит даже самых привередливых гостей.
Уникальный вкус и простота готовки
Этот рулет — находка для праздничного стола. С первого укуса становится ясно, почему это блюдо завоевало популярность. Благодаря желирующим свойствам рульки мясо получается плотным и не теряет формы при нарезке. Оригинальное сочетание ингредиентов обеспечивает неповторимый вкус, который оставляет приятное послевкусие.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления аппетитного рулета потребуются:
- Рулька свиная — 2 кг (чем мяснее рулька, тем ярче вкус рулета).
- Куриное филе — 200 г.
- Соль и специи по вкусу.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Болгарский перец — половинка.
Подготовка рульки требует немного усидчивости. Сначала аккуратно извлеките внутреннюю косточку, стараясь не повредить кожицу. Мясной пласт, который получится, следует разрезать в местах с большим количеством мяса и аккуратно отбить.
Приготовление рулета
Следующий этап: хорошенько натрите мясо специями, добавив измельченный чеснок. Куриное филе также натрите и отбейте. Нарежьте болгарский перец на небольшие кусочки и распределите их на курином филе, укрытом рулькой.
Теперь начните формировать рулет: оберните мясной пласт в рукав для запекания, плотно сворачивая его. Закрепите рулет шпагатом, чтобы он не развалился в процессе варки. Уложите рулет в кастрюлю с толстым дном или мультиварку и готовьте на медленном огне в течение трех часов.
После варки обязательно поставьте груз поверх рулета (например, банку с водой) и оставьте в прохладном месте минимум на шесть часов для застывания. В результате получится невероятно вкусный и ароматный рулет, который станет настоящей изюминкой вашего стола.
Приятного аппетита! Убедительно просим оставить ваши отзывы о рецепте в комментариях, пишет Карамелька.
