Праздничный рулет из рульки и куриного филе: секреты приготовления

Мясные закуски всегда радуют своим вкусом и насыщенностью, и у каждого гурмана есть свои любимые рецепты. Сегодня представляется уникальный способ приготовления рулета из свиных рульки и куриного филе, который удивит даже самых привередливых гостей.

Уникальный вкус и простота готовки

Этот рулет находка для праздничного стола. С первого укуса становится ясно, почему это блюдо завоевало популярность. Благодаря желирующим свойствам рульки мясо получается плотным и не теряет формы при нарезке. Оригинальное сочетание ингредиентов обеспечивает неповторимый вкус, который оставляет приятное послевкусие.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления аппетитного рулета потребуются:

• Рулька свиная 2 кг (чем мяснее рулька, тем ярче вкус рулета).
• Куриное филе 200 г.
• Соль и специи по вкусу.
• Чеснок 3 зубчика.
• Болгарский перец половинка.

Подготовка рульки требует немного усидчивости. Сначала аккуратно извлеките внутреннюю косточку, стараясь не повредить кожицу. Мясной пласт, который получится, следует разрезать в местах с большим количеством мяса и аккуратно отбить.

Приготовление рулета

Следующий этап: хорошенько натрите мясо специями, добавив измельченный чеснок. Куриное филе также натрите и отбейте. Нарежьте болгарский перец на небольшие кусочки и распределите их на курином филе, укрытом рулькой.

Теперь начните формировать рулет: оберните мясной пласт в рукав для запекания, плотно сворачивая его. Закрепите рулет шпагатом, чтобы он не развалился в процессе варки. Уложите рулет в кастрюлю с толстым дном или мультиварку и готовьте на медленном огне в течение трех часов.

После варки обязательно поставьте груз поверх рулета (например, банку с водой) и оставьте в прохладном месте минимум на шесть часов для застывания. В результате получится невероятно вкусный и ароматный рулет, который станет настоящей изюминкой вашего стола.

Приятного аппетита! Убедительно просим оставить ваши отзывы о рецепте в комментариях, пишет Карамелька.