От сладкого хлеба до уникальных секретов муки: что нужно знать

26 февраля 2026, 03:35

Несмотря на популярность высшего сорта муки, он содержит минимальное количество витаминов.
Гречневая мука считается одной из самых полезных: она гипоаллергенна и насыщена витаминами.
Пшеничную муку можно комбинировать с овсяной, миндальной, кокосовой и кукурузной для разнообразия.
Льняная мука выделяется высоким содержанием белка.
Кокосовая мука не содержит глютена, поэтому отлично подходит для людей с аллергией.
Амарантовая мука имеет в пять раз больше железа, чем шпинат.
Лучшие выпечки получаются из муки с высоким содержанием клейковины.
Для изготовления одного батона хлеба необходимо около 10 000 зерен.
Хлеб служит отличным источником энергии для организма.

1 куриное яйцо

3 столовые ложки сахара

50 г сливочного масла

10 г прессованных дрожжей

1 чайная ложка ванильного сахара

150 мл молока

300 г муки высшего сорта

150 г изюма, кураги и вишни (по желанию)

30 мл растительного масла

Соль по вкусу

Нагреть половину молока до 40 C, добавить сахар и дрожжи, оставить на 20 минут для активации.
Растопить сливочное масло в микроволновке.
В глубокой миске смешать яйцо, растопленное масло, ванильный сахар, соль и оставшееся молоко.
Влить дрожжевую смесь, добавить растительное масло и просеянную муку, замесить тесто, оно должно быть мягким.
Накрыть полотенцем и оставить на 1 час для подъема.
Промыть сухофрукты кипятком, обсушить.
Когда тесто поднимется, разделить на 4 части и сформировать шарики.
Раскатать один шарик, выложить сухофрукты, закатать в рулет.
Сформировать остальные рулеты аналогично и выложить их в смазанную форму.
Смазать сверху молоком, дать отдохнуть 15 минут и выпечь в разогретой до 180 C духовке 30 минут.

Готовый сладкий хлеб станет румяным и украшенным чудесным узором, который никого не оставит равнодушным.

Шампиньоны можно легко очистить, используя муку: посыпьте их, накройте крышкой и встряхните.
Из муки можно сделать отличную домашнюю шпаклевку для стен, смешав с водой.
Кукурузная мука поможет избавиться от муравьев: просто обсыпьте их пути.
Мука также прекрасно чистит нержавеющие поверхности.

Приготовление домашней выпечки это не только процесс, но и выражение любви к близким.

Приятного аппетита!