Пора добавить немного яркости и сладости в свою жизнь! Удивите себя и близких нежным сметанным тортом с клубникой, который станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Эта десертная феерия сочетает в себе ароматное печенье, невероятно сочную клубнику и воздушный крем. Каждый кусочек напомнит о лете и принесет радость всем, кто его попробует. Чтобы сделать этот торт, не нужны какие-то исключительные умения — просто следуйте простым шагам и насладитесь результатом!
Сложность создания торта: легкость или мастерство?
На первый взгляд, кажется, что сметанный торт с клубникой легок в приготовлении. Но стоит попробовать, как вы поймете, что в этом десерте проявляется настоящая игра текстур и вкусов. Хрустящие коржи, нежный крем, освежающие ягоды, сливки и шоколад — все это создает гармонию, которая непременно удивит.
Ингредиенты для невероятного десерта
- Мука – 380 г (дополнительно для раскатывания)
- Соль – на кончике ножа
- Сода – 1/4 ч. л.
- Сливочное масло – 100 г
- Густая сметана – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г
- Сливки (35%) – 200 мл
- Белый шоколад – 200 г
- Клубника – 400 г
- Лимон – 1/2 шт.
- Сахарная пудра – 175 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте тесто. Просейте муку с солью и содой. Сливочное масло нарежьте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2: Взбейте сметану с яйцом. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной консистенции и соедините с яично-сметанной смесью.
Шаг 3: Постепенно добавьте мучную смесь, замесите тесто и разделите его на две равные части. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4: Раскатайте тесто и выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 10-12 минут. После выпекания дайте коржам остыть.
Шаг 5: Приготовьте крем: нагрейте сливки, добавьте нарезанный шоколад, перемешайте до его полного растворения и остудите.
Шаг 6: Нарежьте клубнику и начните сборку: на один корж намажьте крем, накройте вторым коржем и сверху вылейте лимонную глазурь. Обязательно добавьте клубнику и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Этот торт обязательно станет вашим любимым десертом на любой праздник!
