Как выбрать качественную готовую еду в тульских супермаркетах

Эксперты Роскачества подготовили полезные советы для жителей Тульской области, помогающие им в выборе качественной готовой продукции в супермаркетах.

Опасности готовых блюд

Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности, подчеркнула, что главные риски связаны с несоблюдением правил хранения и транспортировки готовой еды. Наиболее уязвимыми считаются салаты, кондитерские изделия с кремом, а также сложные мясные и рыбные блюда.

Особое внимание стоит уделить продуктам, которые не прошли термическую обработку или уже готовы к употреблению, таким как салаты, кремовые изделия и многокомпонентные блюда из мяса, птицы и морепродуктов, отметила она.

Советы по проверке качества

Первоначально покупателю необходимо обратить внимание на условия хранения пищи в магазине. Холодильные витрины должны функционировать должным образом, а температура в них соответствовать указанным на упаковке значениям. Также важно проверять сроки годности.

Не стоит приобретать товар, если дата на этикетке вызывает сомнения, плохо читается или стерта. Для готовых блюд особенно важна свежесть, и даже незначительное нарушение условий хранения может сделать продукт опасным, добавила Спеценко.

Особое внимание следует уделять кулинарии на развес, так как отсутствие маркировки лишает возможности узнать точный состав и наличие аллергенов.

Визуальная оценка товара

Эксперт советует тщательно осмотреть внешний вид покупки. К тревожным сигналам относятся поврежденная упаковка, незащищенность контейнера, неестественный цвет или неоднородная текстура продукта, а также капли конденсата внутри упаковки.

Напомним, что ранее сообщалось о проверке 44 магазинов Пятерочка в Тульской области, в ходе которой Роспотребнадзор изъял более 930 килограммов продукции. Причинами изъятия стали истекшие сроки годности, нарушения маркировки и несоблюдение санитарных норм, сообщает источник.