Карбонад — это один из самых популярных ингредиентов для мясных закусок. Мы решили выяснить, какой из пяти представленных брендов предлагает лучший продукт.
- «Раменский деликатес»
- «Мясной дом Бородина»
- «Велком»
- GLOBUS
- «Егорьевский»
Как оценивался карбонад?
При оценке карбонада мы учли как его состав, так и вкус. Вот как проявили себя участники нашего теста:
Раменский деликатес
Цена: 889,90 руб./кг
Производитель: АО «Мясокомбинат Раменский», Московская область.
Состав: свинина, вода, соль, nitrite curing mix, добавки. Продукт имеет приятный вкус с легким копченым ароматом. Его текстура напоминает цельное мясо, что является большим плюсом. Однако присутствие глутамата натрия немного смущает. Оценка: 4,5/5.
Мясной дом Бородина
Цена: 1379,90 руб./кг
Производитель: ООО «МДБ», Московская область.
Состав: свинина, вода, соль, добавки. Этот карбонад имеет менее жирную консистенцию, но немного пересолен. Структура показалась желейной, что вызвало вопросы у дегустаторов. Оценка: 4/5.
Велком
Цена: 1799,97 руб./кг
Производитель:ООО «Мясокомбинат „Павловская Слобода“», Московская область.
Состав: свинина, вода, nitrite curing mix, без усилителей вкуса. Он выделяется на фоне остальных своим отличным вкусом и текстурой. Это наш безусловный победитель с оценкой 5/5!
GLOBUS
Цена: 949,90 руб./кг
Производитель: ООО «ГИПЕРГЛОБУС», Тульская область.
Состав: свинина, рассол, добавки. Продукт достаточно соленый и ароматный, с привкусом чеснока. Однако присутствие усилителей вкуса наводит на размышления. Оценка: 4/5.
Егорьевский
Цена: 1419,97 руб./кг
Производитель: АО «Новая Столица», Москва.
Состав: свинина, вода, добавки. Этот карбонад больше всего напоминал колбасу и имел желейную структуру, что было крайне негативно воспринято. Оценка: 2,5/5.
В результате, самый дешевый карбонад в нашем тесте — «Раменский деликатес», а самым вкусным стал «Велком», сообщает Myslo.ru.
