На московских ярмарках выходного дня можно встретить настоящие лакомства с пользой для здоровья — сушеные и вяленые ягоды и фрукты. Эти вкусные сладости представлены на межрегиональных площадках, где фермеры из Калужской, Нижегородской и Владимирской областей предлагают свои продукты.
Полезные напитки из шиповника
Шиповник, который можно купить на ярмарках, рекомендуется заливать горячей водой и настаивать в термосе около пяти часов. Такой способ настаивания позволяет сохранить максимум витамина C. На Руси шиповник часто комбинировали с сушеной морковью и яблочной кожурой, создавая душистый сладковатый напиток, который был любим всей семьей.
Вяленая хурма: кулинарные идеи
Вяленая хурма, богатая калием, с ее медовым вкусом становится отличным дополнением к блюдам. Ее могут тушить с тыквой и имбирем для получения густого соуса к запеченной птице, добавлять в салаты с руколой и кедровыми орешками или использовать в творожных десертах. Перемеленную хурму также можно использовать в качестве натуральной сладости для каш и йогуртов, что делает ее отличной заменой сахару.
Крымские ягоды и обработанный арбуз
На ярмарках также представлены крымские ягоды: клубника, черника, вишня и малина. Их можно добавлять в чай или использовать для выпечки. Обработанный арбуз сохраняет полезные пищевые волокна и некоторые витамины, что делает его отличным ингредиентом для здоровья. Его можно подавать нарезанным соломкой с мягким козьим сыром и медом, крошить в салаты с шпинатом и фетой или просто наслаждаться им как полезным перекусом, сообщает Московская торговля.
