Крахмал из картофеля: легко и вкусно

22 февраля 2026, 16:37

Крахмал, полученный из картофеля, — это универсальный ингредиент, который может быть использован в кулинарии и даже в домашнем хозяйстве. Рассмотрим, как его можно легко подготовить в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты

1 кг картофеля

Этапы приготовления

Первым шагом является тщательная подготовка картофеля. Необязательно выбирать идеальные клубни: их размер и наличие небольших повреждений не играют роли. Главное — это хороший уход. Промойте картошку под проточной водой, чтобы удалить всю грязь и остатки почвы.

Очистите клубни от кожицы, а затем используйте соковыжималку, чтобы извлечь сок из картофеля. Это довольно просто и быстро, и именно на этом этапе начинается процесс получения крахмала.

Следующий шаг — разбавление полученного сока. Смешайте картофельную жидкость с водой в пропорции 1:1. Это важно для дальнейшего процесса осаждения крахмала.

После этого оставьте смесь на несколько дней для настойки. Важно периодически процеживать её через марлю или тонкую ткань, чтобы удалить лишние частицы.

Как только покажется, что смесь настоятся, извлеките образовавшийся осадок и распределите его на противне. Установите духовку на минимальную температуру, чтобы осадок постепенно высушивался. Это поможет избежать пригорания.

После того как осадок высохнет, воспользуйтесь скалкой, чтобы раскатать его до состояния мелкого порошка.

Теперь у вас есть собственный картофельный крахмал! Этот натуральный продукт можно использовать для загустения соусов, выпечки и многих других кулинарных экспериментов.

Источник: Дела Хозяйские

Топ

Бутерброды со шпротами: идеальная закуска для любого случая

Бутерброды со шпротами — это не только быстрая, но и невероятно вкусная закуска, которая прекрасно впишется как в повседневное чаепитие, так и в праздничное меню. Удивите гостей и побалуйте себя этим простым, но...

17:29

Крахмал из картофеля: легко и вкусно

16:37

Закуска из запечённых баклажанов – идеально для тех, кто любит соленья

Соленья, приготовленные с душой, всегда вызывали приятные воспоминания. К сожалению, хозяйственные бабушки не везде доступны, и многие из нас задаются вопросом, как воссоздать ту домашнюю атмосферу. Однако сейчас у нас в арсенале есть отличный...

15:26

Нежные куриные рулетики с сыром: простой и ароматный рецепт

В мире кулинарии всегда есть место для новых шедевров, и куриные рулетики с сыром — отличное тому подтверждение. Эти рулетики обладают мягкой и нежной текстурой, восхитительным ароматом и невероятной сочностью, а благодаря сметанному соусу их вкус...

14:15

Легкое банановое печенье без сахара: Просто и вкусно

Печенье «Минутка»: Бананово-овсяное с шоколадом Когда возникло желание побаловать себя чем-то сладким, но нет времени на сложные кулинарные подвиги, банановое печенье «Минутка» будет идеальным решением. Нежная текстура и естественная...

12:52

Экономное меню на неделю: возможно ли питаться скромно и сытно?

Недавно стало известно о рационе, ориентированном на экономное питание для пар, который, как утверждается, помогает сократить расходы. Однако, есть ли у этого подхода реальная основа? Многие задаются вопросом, возможно ли действительно кормить двоих...

11:22

Чеснок: чудо-продукт или опасный враг?

Чеснок — это продукт с абсолютно противоречивой репутацией. С одной стороны, его обожают любители кулинарии и приверженцы здорового образа жизни, но с другой — многие предпочитают избегать его перед важными встречами. Этот скромный луковичный овощ...

10:00

Праздничные идеи: венок из хумуса к Новому году

С наступлением холодов все чаще хочется добавить немного волшебства в серые осенние дни. И почему бы не начать подготовку к Новому году прямо сейчас? Создание праздничного меню, подбор подарков или...

08:59

Хрустящие огурцы с оливками: простое заготовочное решение

Готовьте закуску, которая украсит ваш стол зимой — огурцы с оливками. Эта незамысловатая, но вкусная комбинация порадует гостей и станет отличным дополнением к любому застолью. Эти хрустящие огурчики в банках содержат роскошный...

07:35

Вкусные традиции: праздник национальной кухни в День народного единства

В рамках партпроекта "Культура малой Родины" в День народного единства по всей ДНР прошли яркие фестивали, посвященные национальной кухне. В одном из таких мероприятий, состоявшемся в Харцызске, посетителям предложили попробовать блюда...

06:32

Панкейки без сахара: легкий рецепт для завтрака

Панкейки без сахара — это отличный выбор для тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от вкусного завтрака. Простой и быстрый рецепт понравится всей семье. Необходимые ингредиенты 1 стакан кефира (300 г) 1 яйцо 5 г подсластителя...

05:04

Как Масленица помогает находить любовь и объединяет людей

Масленица — это время не только для пышных застолий и веселых забав, но и для романтики. В течение этих дней молодые люди старались обратить внимание друг на друга, чтобы после Великого поста, на Красную...

03:46

Согревающие десерты, которые создадут атмосферу уюта

Шарлотка: Классика домашней выпечки Ничто так не согревает душу, как чашка горячего чая в компании с ароматной шарлоткой. Это простое, но невероятно вкусное яблочное угощение с корицей напоминает о детстве. В отличие от привычных рецептов, эта...

02:46

Жестокая правда: свекровь выгнала молодую маму с малышом на мороз

Всё началось тихо, как твёрдый ритм колыбельной. Катя укачивала своего сына Лёвушку, прижимая его к груди, когда за стеной раздался грохот — кастрюля упала на пол, и малыш от испуга закричал. "Мам, потише, пожалуйста!" — ловко просила Катя, заглядывая...

01:39

Создаем изысканный соус «Чемберлен»

Время закаток поднимает настроение, и можно смело отправляться на кухню для новых кулинарных экспериментов. Сегодня в центре внимания изысканный соус «Чемберлен», известный также как чемберленский соус. Он станет неоценимым дополнением к вашим...

00:52

7 простых и вкусных завтраков с лавашем для отличного настроения

Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда утром в холодильнике ничего нет, и кажется, что завтрак может состоять только из прошлых надежд и остатка чая. Но тут взгляд падает на лаваш, и креативный завтрак оказывается на расстоянии вытянутой...

00:04

Ароматы Рождества: пряничные десерты, которые стоит попробовать

В преддверии самых ожидаемых праздников стоит задуматься о приготовлении уникальных сладостей, которые наполнят дом атмосферой тепла и уюта. Рождественские десерты, особенно пряники и пироги, имеют богатую историю, и их рецепты передаются из поколения...

Вчера, 23:12

Откройте для себя мир начинок для блинов: от классики до уникальных сочетаний

Блины — это не просто еда, это кулинарное искусство, которое можно адаптировать под любые вкусы. Сладкие или солёные, лёгкие или сытные — секрет успешного блина часто заключается в правильно подобранной начинке. В этой статье представлены лучшие...

Вчера, 22:07

Совершенно уникальный салат с крабами, который стоит попробовать

Этот салат — настоящая находка для гурманов и тех, кто ценит изысканные вкусы! Полезные ингридиенты, которые входят в его состав, не оставят равнодушными ни одного любителя кулинарии, сообщает источник. Ингредиенты для шедевра Крабовое...

Вчера, 20:53

Домашняя кухня на подъёме: россияне снова экспериментируют с готовкой

В 2025 году более половины россиян вернулись к процессу готовки у себя дома. Исследования аналитического центра Грандшеф показывают, что 60% респондентов начали готовить чаще, чем годом ранее. Основными причинами этого тренда стали...

Вчера, 19:39