Остались бисквитные коржи после праздника? Не спешите их выбрасывать! Из этих «остатков» можно сделать ароматное пирожное «Картошка», которое возвращает в детство с каждым укусом. Этот десерт, имеющий исторические корни, стал настоящей находкой для гурманов.
История десерта
Первые упоминания о «Картошке» относятся к началу XX века в России, когда кулинары ресторанов начали применять остатки выпечки, обваливая их в какао, чтобы скрыть недостатки. В советский период этот десерт завоевал огромную популярность и стал доступен каждому. Теперь приготовить его можно дома по простому и вкусному рецепту.
Ингредиенты
- Бисквитный корж — 300-400 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сгущенное молоко — 150-200 г
- Какао-порошок — 1-2 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л. (по желанию)
- Какао-порошок/сахарная пудра — 2-3 ст. л. для обсыпки
Приготовление
В этом десерте важно не только получить удовольствие от вкуса, но и вспомнить, что из остатков можно создать нечто удивительное. Пирожное «Картошка» — это не просто лакомство, а мостик между поколениями, который объединяет семейные традиции кулинарии.
