Когда время поджимает, а вкусного перекуса хочется, на помощь приходят очень быстрые хачапури. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и пользуется меньшей калорийностью по сравнению с классическими вариантами, ведь в основе лежит тонкий лаваш. Легкость начинки, состоящей из сулугуни и нежирного творога, делает эти хачапури идеальными для тех, кто следит за своим рационом. Приготовление займет всего 20 минут, что делает этот рецепт особенно ценным для современного темпа жизни.
Ингредиенты для приготовления
- Тонкий лаваш – 2 шт.
- Сулугуни – 100 г
- Нежирный творог – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 20 г
- Кинза – 2 веточки
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Начните с подготовки всех ингредиентов. Кинзу тщательно промойте холодной водой и высушите. Удалите грубые стебли, а оставшиеся листья мелко нарежьте.
Шаг 2: Натрите сулугуни на крупной терке и поместите в миску. Добавьте нежирный творог и хорошо разомните все вилкой. Чеснок очистите и пропустите через пресс, затем добавьте в сырно-творожную массу.
Шаг 3: Вмешайте мелко нарезанную кинзу, приправьте солью и перцем по вкусу. Если сулугуни достаточно соленый, можно обойтись только черным перцем. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 4: Разрежьте лаваш на крупные квадраты, разместите на каждом небольшой ложкой начинки и сверните в конвертики. Смажьте их слегка взбитым яйцом с помощью кисточки.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 180°C. Противень смажьте сливочным маслом, выложите приготовленные хачапури и выпекайте 5–10 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими.
Полезные советы
Быстрые хачапури можно также приготовить на сковороде. Просто смажьте ее маслом, выложите изделия и обжарьте с обеих сторон, накрыв крышкой для лучшего прогрева.
Кроме того, вместо кинзы в начинку можно добавить укроп, петрушку или зеленый лук, чтобы разнообразить вкус.
