Зимой, когда организм отчаянно требует витаминов, можно легко решить эту проблему, не тратя целое состояние на экзотические фрукты. Представляем вашему вниманию простой и полезный рецепт салата, который стал традицией за последние семь лет и всегда вызывает восторг даже у тех, кто соблюдает диету.
Почему именно зимой этот салат необходим
В холодные месяцы нам остро не хватает:
- Витамина C, которого в клюкве в 10 раз больше, чем в аптечных добавках;
- Ярких цветов на столе, которые радуют глаз;
- Легкого и сытного ужина, после которого не тянет к холодильнику в midnight.
Этот витаминный салат решает все эти задачи всего за 15 минут.
Ингредиенты (для 4 порций)
- Капуста свежая — 300 г (можно взять белокочанную или пекинскую);
- Морковь — 1 крупная (должна быть натёртой на тёрке для корейской моркови);
- Яблоко с кисло-сладким вкусом — 1 шт.;
- Клюква (свежая или замороженная) — 100–120 г;
- Грецкие орехи — горсть (подсушить на сковороде пару минут);
- Зеленый лук — несколько перьев для аромата.
Заправка:
- Оливковое масло — 3 ст. л.;
- Лимонный сок — 1 ст. л.;
- Мед жидкий — 1 ч. л.;
- Соль и черный перец — по вкусу.
Простой способ приготовления
Три причины полюбить этот салат с первого взгляда
- Идеальное сочетание: кислинка клюквы, сладость меда и хруст орехов.
- Приготовление займёт меньше времени, чем ваш чайник на плите.
- Всего ~130 ккал на порцию, так что его можно есть каждый день без угрызений совести.
Тем, кто хочет добавить еще больше полезности или праздничного настроения, предлагаются различные варианты: отварная куриная грудка или семена граната станут отличным дополнением. Также можно заменить клюкву на бруснику или облепиху для нового вкуса. Заходите на сайт "Империя вкусов" за новыми рецептами и вдохновением!
