Зимний витаминный салат с клюквой: уют и здоровье на вашем столе

Зимой, когда организм отчаянно требует витаминов, можно легко решить эту проблему, не тратя целое состояние на экзотические фрукты. Представляем вашему вниманию простой и полезный рецепт салата, который стал традицией за последние семь лет и всегда вызывает восторг даже у тех, кто соблюдает диету.

Почему именно зимой этот салат необходим

В холодные месяцы нам остро не хватает:

• Витамина C, которого в клюкве в 10 раз больше, чем в аптечных добавках;
• Ярких цветов на столе, которые радуют глаз;
• Легкого и сытного ужина, после которого не тянет к холодильнику в midnight.

Этот витаминный салат решает все эти задачи всего за 15 минут.

Ингредиенты (для 4 порций)

• Капуста свежая 300 г (можно взять белокочанную или пекинскую);
• Морковь 1 крупная (должна быть натёртой на тёрке для корейской моркови);
• Яблоко с кисло-сладким вкусом 1 шт.;
• Клюква (свежая или замороженная) 100120 г;
• Грецкие орехи горсть (подсушить на сковороде пару минут);
• Зеленый лук несколько перьев для аромата.

Заправка:

• Оливковое масло 3 ст. л.;
• Лимонный сок 1 ст. л.;
• Мед жидкий 1 ч. л.;
• Соль и черный перец по вкусу.

Простой способ приготовления

Три причины полюбить этот салат с первого взгляда

• Идеальное сочетание: кислинка клюквы, сладость меда и хруст орехов.
• Приготовление займёт меньше времени, чем ваш чайник на плите.
• Всего ~130 ккал на порцию, так что его можно есть каждый день без угрызений совести.

Тем, кто хочет добавить еще больше полезности или праздничного настроения, предлагаются различные варианты: отварная куриная грудка или семена граната станут отличным дополнением. Также можно заменить клюкву на бруснику или облепиху для нового вкуса. Заходите на сайт "Империя вкусов" за новыми рецептами и вдохновением!