Салат «Малахитовый браслет» с курицей

Ослепительный и освежающий салат Малахитовый браслет способен покорить сердца гостей с первого взгляда. Его оригинальная подача в виде кольца и обилие зелёного оформления из киви делают это блюдо настоящим украшением любого стола. Нежная куриная грудка, кисло-сладкое яблоко, воздушные яйца и кремовый соус создают уникальное сочетание вкусов, которое идеально подходит для новогоднего праздника, дня рождения или любой другой важной встречи.

Несмотря на эффектный внешний вид, приготовление салата довольно просто, а необходимые ингредиенты всегда под рукой.

Ингредиенты (на 6 порций)

• Куриное филе 300 г
• Киви 3-4 шт.
• Зелёное яблоко (кисло-сладкое) 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Яйца 3 шт.
• Твёрдый сыр 120 г
• Майонез 120-150 г
• Соль по вкусу
• Перец по желанию
• Лимонный сок немного для яблока

Как готовить

• Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
• Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
• Яйца сварить вкрутую и натереть.
• Сыр натереть на мелкой или средней тёрке.
• Яблоко очистить, натереть и сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
• Киви очистить и нарезать тонкими кругами для украшения.

Формирование салата

Классический способ подачи в виде браслета. Для этого можно использовать разъёмную форму или поставить стакан в центр тарелки, вокруг которого и слоить ингредиенты.

Слои:

• Картофель немного посолить, покрыть майонезом.
• Курица равномерно распределить и смазать соусом.
• Яйца добавить немного майонеза сверху.
• Сыр сделать сеточку из соуса.
• Яблоко хорошо утрамбовать и немного смазать майонезом.

После сборки аккуратно снять форму или извлечь стакан. Поверхность украсить кружками киви, полностью закрывая слои, что создаст впечатляющий узор, напоминающий малахит.

Советы поваров

• Для мягкости вкуса часть майонеза можно заменить на йогурт.
• Выбирайте спелые, но крепкие киви, чтобы кольца получились ровными.
• Чтобы сделать салат более сытным, добавьте слой отварной моркови или немного консервированной кукурузы.
• Салату нужно дать настояться в холодильнике минимум 40 минут так он станет ещё более нежным.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калорийность: 125135 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 78 г

Углеводы: 67 г

Салат Малахитовый браслет станет не только ярким акцентом на столе, но и порадует сочетанием свежих и нежных ингредиентов. Это универсальное блюдо идеально впишется в атмосферу любого торжества, будь то Новый год, семейное собрание или романтический вечер.