Производство сидра в России демонстрирует устойчивый рост, что связано с переходом потребителей на этот напиток из слабоалкогольных коктейлей и других фруктовых продуктов. Лидер по производству, Евразийская алкогольная группа, увеличила объем выпуска за год более чем на 300%.
Согласно данным отрасли, Евразийская алкогольная группа (ЕАГ) увеличила выпуск сидра на 300,4%, достигнув около 4 миллионов декалитров в 2025 году. Это позволило компании занять первое место среди производителей сидра в стране. Среди других заметных ростов — ООО «Объединенные пензенские ЛВЗ» с увеличением на 254,4% до 210,71 тыс. дал, а также «Вино-Гранде» и «Союз-Вино» с ростом в 107,82% и 54,36% соответственно.
Тем временем, крупные пивоваренные компании, такие как «Пивоварни Бочкарев», также зафиксировали небольшой рост спроса на сидр, хотя другие либо показали снижение, либо стагнацию. Например, у «Напитки вместе» производство упало на 28,64%. По информации Росалкогольтабакконтроля, общий объем производства сидра в стране увеличился на 27,8%, достигнув 13,4 миллионов декалитров. В то же время, общий выпуск других напитков, включая пиво, снизился на 0,4%.
Влияние налоговой политики
Рост производства сидра, по мнению экспертов, обусловлен изменениями в налоговой политике. Повышение акцизов на слабоалкогольные напитки привело к тому, что производители начали ориентироваться на более выгодные категории, такие как сидры и пивные напитки. В результате, наблюдается значительное миграционное движение товаров между сегментами.
Стагнация классического сидра
Несмотря на общие успехи в производстве сидра, выпуски классического напитка остаются на уровне 75–77 миллионов литров, что связано с нехваткой яблок на внутреннем рынке и ростом цен на концентрат, большую часть которого импортируют из Китая. По оценкам экспертов, для достижения объема в 4 миллиона декалитров ЕАГ необходимо 6,5 тысяч тонн концентрата, что составляет 30–40% от общего импорта.
Вице-президент по маркетингу «Пивоварен Бочкарев» Мария Мухина отметил, что сидр уже не воспринимается как исключительно сезонный напиток, а становится популярной альтернативой для женщин, предпочитающих менее горькие напитки. По данным компании, пики спроса приходятся на декабрь и март, что указывает на потенциал этой категории с точки зрения потребительских предпочтений.
