Торт Наполеон: классика на вашей кухне

Кулинарный мир всегда готовит сюрпризы, и одним из самых известных десертов, который пробуждает ностальгию, является торт Наполеон. С его нежными коржами и сливочным вкусом, этот десерт стал настоящей классикой на нашем столе.

Хотя Наполеон кажется сложным в приготовлении, это не совсем так. Предлагается простой рецепт, который поможет создать аппетитный торт без излишнего напряжения. Каждое утро освежите день кусочком Наполеона с ароматным кофе ведь это настоящее удовольствие.

Исторический контекст любимого десерта

Торт Наполеон это русская версия французского десерта Мильфёй, что в переводе означает тысяча листов. Его придумал парижский кондитер Мари-Антуан Карем в XIX веке. В 1912 году, в честь столетия победы России в Отечественной войне, московские кондитеры создали пирожные треугольной формы, которые напоминали треуголку Наполеона и были украшены слоем крошки, символизирующей снег.

Рецепт вкусного торта Наполеон

Для коржей вам понадобятся:

• 500 гр муки;
• 225 гр сливочного масла или маргарина;
• 225 гр сметаны (15%);
• 4 гр соли.

Для крема:

• 1 литр молока;
• 250 гр сахара;
• 150 гр яиц (примерно 3 средних);
• 50 гр муки;
• 50 гр кукурузного крахмала;
• 250 гр сливочного масла.

1. Приготовление крема: в кастрюле довести молоко до кипения. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, добавить муку и крахмал. Постепенно влить молоко, помешивая, и довести до загустения. После охлаждения добавить взбитое сливочное масло.

2. Тесто: в миске смешать муку, масло, сметану и соль. Замесить однородное тесто, разделить на части и охладить. Затем раскатать каждый кусочек, выпекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета.

Собрав торт в раздвижной форме, слоями чередуйте коржи и крем. Присыпьте верх и бока крошкой от коржей. Уберите торт в холодильник на 6-8 часов для стабилизации.

Теперь наслаждайтесь созданным шедевром это не только десерт, но и настоящая кулинарная культура!