Картофель Хассельбек — это не просто гарнир, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое удивляет своей подачей и вкусом. Это блюдо настольного уровня, которое можно приготовить на любой праздник или семейный ужин.
Что такое картофель Хассельбек?
Известное как «картошка-гармошка», Хассельбек пришло к нам из Швеции. Название блюда связано с рестораном Хассельбек, где его впервые предложили кулинарной публике. Позиционируется как бюджетный, но очень эффектный вариант подачи картофеля, который станет изюминкой любого стола.
Как приготовить картофель Хассельбек?
Приготовление картофеля Хассельбек достаточно простое, но требует определенной внимательности. Вот основные шаги для получения идеального результата:
- Выбор картофеля: Лучше всего подходят небольшие клубни, идеально одинакового размера. Они быстрее готовятся и красиво выглядят.
- Подготовка: Для начала картофель нужно тщательно вымыть и обсушить. Затем нарезать плоскими ломтиками, но не до конца, чтобы клубни остались целыми. Чтобы не повредить картошку, можно воспользоваться двумя палочками, такими как палочки для еды, размещенными по бокам.
- Запекание: Поливаем картошку оливковым маслом и посыпаем солью и специями, такими как розмарин или чеснок. Затем помещаем в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Вариации и подача
Одной из лучших сторон этого блюда является его универсальность. Вариации включают добавление сыра, бекона или различных приправ. Если добавить свежую зелень перед подачей, это сделает картофель еще более аппетитным.
Картофель Хассельбек станет не только прекрасным гарниром, но и самостоятельным блюдом. Это отличный вариант для вечеринки, где каждый сможет насладиться потрясающим вкусом по доступной цене.
