Порадуйте себя и близких неповторимыми голубцами, которые не только порадуют своим вкусом, но и легко готовятся!
Эти мягкие и аппетитные голубцы-улитки, запеченные в томатном соусе, принесут наслаждение от каждого укуса и, скорее всего, вызовут желание повторить, сообщает источник.
Список необходимых ингредиентов
- Кочан капусты
- 400 г говяжьего фарша
- 200 г отварного риса
- 1 головка лука
- Половина моркови
- Соль и перец по вкусу
- Ваши любимые специи
- Несколько веточек укропа
- 3 зубчика чеснока
- Стебли петрушки
- Томатный сок
- Сливочное масло
Инструкции по приготовлению
Сначала доведите рис до полуготовности, затем на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. После обжаривания овощи посолите и поперчите по вкусу. В фарш добавьте специи и тоже приправьте. Далее в одной миске смешайте обжаренные овощи, рис и фарш, тщательно перемешайте. В эту начинку добавьте мелко нарезанный укроп и один зубчик чеснока.
Теперь удалите кочерыжку из капусты и поместите кочан в микроволновку на 5 минут, чтобы облегчить отделение листьев. Жесткие части листьев срежьте, а мягкие нафаршируйте, скручивая их в улитку. Выложите голубцы на форму для запекания швом вниз, посыпьте сверху нарезанными стеблями укропа и петрушки, а также двумя зубчиками чеснока.
Для усиления вкуса соуса добавьте мелко нарезанные жесткие части капустных листьев. Посолите, залейте томатным соком и положите несколько кусочков сливочного масла сверху. Накройте форму с голубцами фольгой и поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Готовые голубцы подавайте на стол, полив образовавшимся соусом, и не забудьте предложить сметану! Приятного аппетита!
