Нежное фрикасе из кролика: простой рецепт для уюта

Приготовление фрикасе это всегда уютный процесс, который наполняет кухню теплом и ароматами. Особенно, если речь идет о кролике, который готовится до нежности, приобретая приятный вкус.

Что потребуется

Для создания этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе кролика (1 кг)
• 2-3 шампиньона
• 2 маленькие головки лука
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 веточка тимьяна
• 1 веточка розмарина
• 250 мл сухого вина
• 200 мл сливок
• 70 г сливочного масла
• Пара веточек петрушки
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Лук и чеснок нарезать мелко. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком до появления ароматного запаха.

2. Затем добавить филе кролика и обжаривать до образования золотистой корочки.

3. Влить вино и оставить на среднем огне на 4-5 минут, чтобы спирт испарился.

4. Добавить шампиньоны (по желанию), уменьшить огонь и тушить около 20 минут.

5. В завершение влить сливки, добавить рубленую петрушку и тушить еще 5 минут.

Это блюдо невероятно уютное и вкусное! Приятного аппетита!