Откройте секрет вкусного борща без мяса

14 февраля 2026, 20:33

Приготовить яркий и аппетитный борщ на самом деле проще простого. Главное это правильно обработанная свекла, которая станет звездой вашего блюда. Этот рецепт лишен мяса, что делает его идеальным вариантом для постных дней, но при желании, легко адаптируется для мясоедов, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Как запечь свеклу для борща

Для создания насыщенного вкуса борща можно использовать любимые специи, а запеченная свекла в кожуре, готовленная в фольге, добавит блюду особую глубину.

Этапы приготовления:

  • Взять кастрюлю с толстым дном, добавить растительное масло и обжарить лук с тертой морковью до золотистого цвета. Затем добавить томатный соус и готовить еще несколько минут.
  • Влить кипяток к обжаренным овощам, добавить нарезанную капусту и картофель. После закипания приправить солью и щепоткой сахара, накрыть крышкой и варить на небольшом огне около 20 минут.
  • Запеченную свеклу очистить и натереть на терке, добавить в суп вместе с лавровым листом и перцем горошком. Дать борщу закипеть и оставить под крышкой на 15-20 минут для настаивания.

    • Борщ лучше всего сервировать с ржаным хлебом. Для усиления вкуса можно добавить зубчик чеснока. В непостные дни будет уместно подать к борщу сметану и сало на хлебе.

    Для более подробных рецептов и фото можно посетить ресурс iamcook.ru.

    Ингредиенты для борща:

    • Свекла 300 г
    • Лук репчатый 100 г
    • Морковь 100 г
    • Томатный соус 150 г
    • Масло растительное 3 ст.л.
    • Капуста 400 г
    • Картофель 300 г
    • Вода 2 л
    • Соль по вкусу
    • Перец горошком по вкусу
    • Лавровый лист 2 шт.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Mesto-vstrechi40.ru