Маринованный инжир: удивительное лакомство с портвейном

Инжир традиционно ассоциируется с вареньем сладким и ароматным деликатесом. Его часто едят в сушеном виде или используют в выпечке. Однако маринованный инжир это нечто совершенно иное, что сможет удивить даже самых опытных гурманов. Это удивительное сочетание с вином заставляет взглянуть на инжир под совершенно новым углом, сообщает Рецепты от 7dach.

Простые ингредиенты для настоящего чуда

• Инжир 1 кг
• Сахар 500 г
• Соль 2 ч. ложки
• Гвоздика 5 шт.
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец горошком 5 шт.
• Чеснок по желанию
• Лимон 1 шт.
• Уксус 9% 100 мл
• Портвейн 200 мл

Общее время приготовления: 1 час + 7 дней для маринования.

Процесс приготовления, который стоит попробовать

Сначала инжир тщательно промывается и прокалывается в нескольких местах зубочисткой. Затем плоды укладываются в банки, куда также добавляется лимонная цедра и лавровый лист. Чеснок можно не добавлять его вкус может отвлекать от сладости инжира, хотя некоторые кулинары считают это интересным решением.

Следующим этапом является приготовление маринада. В кастрюле смешиваются портвейн, соль, сахар, уксус и специи. Получивший кипящий маринад заливается в банки с инжиром, которые затем закрываются крышками. В течение недели маринад следует сливать каждый день, кипятить и заново заливать инжир.

Через неделю финальный этап: снова подогреваем маринад и разливаем его по банкам с инжиром, плотно закручивая крышки. Упаковать банки вверх дном и оставьте их при комнатной температуре для хранения.

Необычный подарок гастрономического искусства

Маринованный инжир это идеальный вариант для тех, кто живет в регионах, где инжир растет в изобилии. Вкусное сочетание сладости и легкой кислинки с нотами портвейна станет отличным дополнением к столу, особенно в зимние вечера. Это лакомство можно подать и в компании с другими десертами, и выступает отличным подарком для ценителей необычных кулинарных экспериментов.

Попробуйте сделать этот удивительный деликатес и откройте для себя новые грани вкусов!