Не всегда просто угодить детям, особенно когда речь идет о включении в рацион полезных овощей. Одним из таких решений стал удивительный рецепт мясных колобков с цветной капустой. Эти вкусные и сытные котлеты быстро завоевали популярность не только среди детей, но и у взрослых. Запеканка превращается в забавное и аппетитное блюдо, которое отлично отображает гармонию вкусов.
Привлекательные ингредиенты
- Фарш мясной: 500 г
- Капуста цветная: 300 г
- Бекон или ветчина: 100 г (по желанию)
- Лук репчатый: 70 г (1 луковица)
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Яйца куриные: 2 шт.
- Солить, перчить и добавлять душистые травы: по вкусу
Также для соуса потребуется:
- Молоко: 1 стакан
- Твердый сыр: 70 г
- Солить, перчить: по вкусу
Приготовление: простота и вкус
Для начала стоит подготовить фарш: мясо, нарезанный лук и чеснок измельчаются в мясорубке. Затем к полученной массе добавляются соль, перец и орегано, после чего вбиваются яйца и все тщательно перемешивается до однородной массы.
В это время цветную капусту стоит опустить в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут, чтобы она немного размягчилась. После отваривания соцветия надо охладить и разделить на небольшие части.
Теперь можно формировать колобки: небольшое количество фарша раскатывается в лепешку, в центр которой укладывается капустное соцветие. Сформировав колобок, его можно обернуть полоской бекона для дополнительного аромата — это не обязательно, но добавляет блюду соблазнительный вкус.
Обжаривать колобки следует на сковороде до золотистой корочки, внимательно переворачивая их. Параллельно можно готовить соус: оставшиеся части капусты и тертый сыр смешиваются с молоком в блендере до получения однородной массы, по желанию добавляются специи.
Когда колобки обжарены, заливается соус, и все томится под крышкой на среднем огне около 15 минут для лучшего впитывания вкусов.
Сервировка: легкость и оригинальность
Готовые колобки можно подавать как самостоятельное блюдо, однако они отлично сочетаются с отварным картофелем, свежими овощами или любимыми гарнирами. Это универсальное и аппетитное решение, которое обязательно вызовет восторг у всей семьи. Приготовьте эти колобки, и они займут прочное место в вашем семейном меню!
