Нежные кексы на сгущенке с черникой и кремом, которые покорят ваши сердца
Сегодня на повестке дня рецепт невероятно вкусных и воздушных кексов на сгущенном молоке. Даже без начинки и крема, эти кексы способны порадовать своим ароматом и текстурой. Приготовление займет всего 30 минут, а радость от их употребления придет еще быстрее! Если вы еще не пробовали выпечку на сгущённом молоке, настоятельно рекомендуется, поскольку бисквит получается непревзойденно мягким и нежным. Эти кексы отлично украсят любой праздник, став достойной альтернативой традиционному торту. Приступим к приготовлению!
Необходимые ингредиенты
Для кексов:
- Сгущенное молоко 200 мл
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Мука 100 г
- Разрыхлитель теста 8 г
- Ванильный экстракт 10 г
Для крема:
- Сливки 33% 100 мл
- Творожный сыр 150 г
- Сахарная пудра по вкусу
Для пропитки:
- Вода 50 мл
- Сахар 60 г
- Коньяк 1 ст. л.
Для начинки:
- Черничный джем по желанию
Приготовление кексов и крема
1. Подготовка пропитки: В небольшой кастрюле объединить воду, сахар и коньяк. Довести до кипения, постоянно помешивая. Как только смесь закипит, перелить в подходящую емкость и оставить остывать, сообщает канал.
2. Выпечка кексов: В глубокой миске взбить яйцо с ванилью, добавить сгущенное молоко и тщательно соединить. Затем влить растопленное сливочное масло. Муку с разрыхлителем просеять в общую массу и перемешать. Полученное тесто поместить в кондитерский мешок. Заполнить бумажные формы для кексов тестом не более чем на половину. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки она должна выходить сухой.
3. Создание начинки и украшение: В остывших кексах вырезать небольшое отверстие. Пропитать их приготовленным сиропом, затем заполнить черничным джемом. Для крема взбить холодные сливки, сахарную пудру и творожный сыр до крепких пиков. Украсить кексы кремом с помощью кондитерского мешка. По этому рецепту получается 8 кексов.
Эти кексы настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями. Пеките с удовольствием!